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bei dem sich ausdrucksstarke Weine und raffinierte Küche in Harmonie oder spannendem Kontrast begegnen
säurebetonter Rotwein mit floralen Noten
Caruess Rot 2020: Zweigelt und Blauburgunder: Deutliche Mineralität mit der Frische der Rebsorten und mit nur 11% Alkohol wunderbar lang
in Stahltanks / Sanfte Pressung der ganzen Trauben / 1 Jahr franz
Johanna 2023: Präzise die Charakteristiken der Rebsorte herausgearbeitet - mit italienischer Färbung: 110% Grüner Veltliner
La Musa - 2021 Kisten bei dem sich ausdrucksstarke WeineAm klarsten tritt der besondere Stil von Maurizio und Deirdre vielleicht beim La Musa hervor: Frisch und zugnglich; beerig und mit einer sanften Konsistenz. Der junge Nebbiolo mit ungewhnlich heller Tnung kommt aus dem Weinkeller als ein reicher und wohl strukturierter Wein, bewusst mit wenigen Tanninen, aber vollmundig fruchtigem Geschmack, wie wir es von einem Nebbiolo vorher nicht kannten. Skeptiker gegenber der schweren, dunklen Piemonteser Traube